Secondo una statistica del 2009: il 17 % degli ungheresi non vanno mai a mangiare in ristorante. La metá del resto del 83% , frequenta solo per le occasioni speciali i ristoranti - manifestazioni famigliari - e solo 1 o 2 volte all'anno. Solo il 10 % della popolazione ungherese ha risposto che va al ristorante ogni settimana o ogni giorno , ed altri 28% di ungheresi invece frequentano ristoranti massimo 2 o 3 volte al mese. Secondo lo stesso sondaggio gli ungheresi preferiscono il giorno sabato ad andare al ristorante, e piú per cenare (52%) che per pranzare (46%) nei locali!
Questa statistica interessante Vi fa vedere che gli abitudini ungheresi, la mentalità locale sono abbastanza diversi da quei italiani per vari motivi - storia, cultura, tenore di vita, vita sociale, stipendi ecc.
Per le cose sopramenzionate si capisce facilmente, che la cosidetta e molto ricercata categoria di " ristorante non turistico " a Budapest quasi non esiste, perchè i clienti e i turisti stranieri frequentano più spesso i locali della capitale che i residenti ungheresi.
Informazioni utili
Ci sono alcune usanze locali che vale la pane considerare prima di andare in un ristorante ungherese.
Il ristorante premiato con titolo "Bib-gourmand", ha una cucina valutata di alto livello e di qualità , ed ha dei prezzi accessibili
Il ristorante premiato con "stelle di Michelin", ha una cucina valutata di altissimo livello e del miglior qualitá, ed ha dei prezzi alti 
La seguente lista di ristoranti e locali riflette completamente il mio gusto e le mie preferenze. Nella maggior parte dei ristoranti c'è la cucina ungherese e sono stati provati anche da me personalmente
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Ristorante COSTES IX. (Via) Ráday utca 4. ( nella parte Pest) Sito: Costes Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 12.000 - 18.000 Huf; cca. 45-70 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata |
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Ristorante CSALOGANY 26  I. (Via) Csalogány utca 26. ( nella parte Buda) Sito: Csalogány Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 8.000 Huf; cca. 25-35 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata |  |
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Ristorante BOCK BISTRO VII. (Corso) Erzsébet körút 43-49. ( nella parte Pest) Sito: Bock Bisztró Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.500 - 11.000 Huf; cca. 22-45 Euro Prenotazione in anticipo è consigliata |  |
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Ristorante 21 Étterem I. (Via) Fortuna utca 21. ( nel quartiere del castello di Buda) Sito: 21 Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 8.000 Huf; cca. 20-32 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante ARCADE BISTRO XII. (Via) Kiss János altb. utca 38. ( nella parte Buda) Sito: Arcade Bisztró Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.500 - 8.000 Huf; cca. 22-32 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante UDVARHÁZ III. (Viale) Hármashatárhegyi út 2. ( sulla cima di una collina) Sito: Udvarház Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 8.000 Huf; cca. 20-32 Euro Prenotazione in anticipo è raccomandata, spettacolo folcloristico |  |
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Ristorante SYMBOL - Cantina di 220 anni III. (Viale) Bécsi út 56. Sito: Symbol Budapest Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 7.500 Huf; cca. 20-30 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante APETITO I. (Piazza) Hess András tér 6. ( nel quartiere castello) Sito: Apetito Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 8.000 Huf; cca. 20-32 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante BONFINI I. (Viale) Lovas út 41. ( alle vecchie mura) Sito: Bonfini Kert Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 5.000 - 7.500 Huf; cca. 20-30 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante MENZA VI. (Piazza) Liszt Ferenc tér 2. ( nella parte Pest) Sito: Menza Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 3.500 - 6.500 Huf; cca. 15-25 Euro Prenotazione in anticipo è consigliata |  |
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Ristorante KARMA VI. (Piazza) Liszt Ferenc tér 11. ( nella parte Pest) Sito: Karma Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 3.500 - 6.500 Huf; cca. 15-25 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante CALLAS CAFE VI. (Viale) Andrássy út 20. ( nella parte Pest) Sito: Callas Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 6.000 - 9.000 Huf; cca. 25-38 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
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Ristorante NOIR ET L'OR VII. (Via) Király utca 17. Sito: Noir et l'or Étterem Un menu di 3 portate senza bevande costa cca.: 3.500 - 6.500 Huf; cca. 15-25 Euro Prenotazione in anticipo non è necessaria |  |
A richiesta vostra posso inserire nelle visite guidate la sosta di pranzo in uno dei ristoranti caratteristici di Budapest. Se siete interessati di questo tipo di servizio turistico, scrivetemi all'indirizzo - junora@t-online.hu - ed a seconda del numero delle persone Vi manderò la mia offerta per eventuali menu prestabiliti.
